Dėl CO2-privalumų, įskaitant greitą aušinimą, puikias eksploatacines savybes, ne-drėkinančias savybes, ne-maisto užteršimą ir gebėjimo slopinti *Clostridium botulinum*-sausasis ledas yra ne tik plačiai naudojamas ledų pramonėje, bet ir įvairūs maisto produktai, skirti tiek sausam ledui, tiek skystam CO2 šaldymui, yra plačiai naudojami konservavimui, šaldymui ir šaldymui.
mano šalies *Maisto priedų naudojimo higienos standartai* (GB2760-2014) numato, kad skystas anglies dioksidas gali būti naudojamas gazuotame vandenyje, gazuotuose gėrimuose ir kituose gėrimuose, o didžiausias naudojimo lygis nustatomas pagal įprastus gamybos reikalavimus. Anglies dioksido, naudojamo kaip maisto priedas, koncentracijos diapazonas yra 98,8–99,8%.
FAO/PSO (1984) nurodo, kad ši medžiaga gali būti naudojama obuolių sultyse, koncentruotose obuolių sultyse, vynuogių sultyse, juodųjų serbentų sultyse ir grietinėlės pakavimui, kai naudojimo lygis nustatomas pagal įprastinius gamybos reikalavimus.
